Souffle ist eine professionelle Organisation für qualitativ hochwertige Sprachenausbildungseinrichtungen, in denen Französisch als Fremdsprache unterrichtet wird. Neunzehn französische Sprachenzentren haben sich der gemeinsamen Qualitäts-Charta verpflichtet. Regelmäßige Kontrollen garantieren den qualitativ hochwertigsten Unterricht in Französisch als Fremdsprache (FLE - “French as a Foreign Language”) für Sprachschüler, Lehrer oder Junioren mit Anfänger- oder Fortgeschrittenen-Niveau.