دورات للغة الإيطالية والطهي في ريجيو إيميليا

تعقد المدرسة دروسًا في الطهي لمدة أسبوع واحد حول المطبخ الإيميلي المحلي مع ما يقرب من ساعتين أو أكثر من الدروس يوميًا، من الاثنين إلى الجمعة. يتم تعليم الطلاب كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع وأسرار إعداد أطباق ريجيو إميليا التقليدية: المعكرونة المحشوة، على سبيل المثال التورتيلي والكابيليتي واللازانيا وفطيرة السبانخ المحلية ومجموعة متنوعة من الصلصات والأطباق الرئيسية من لحم البقر والدجاج دون نسيان الحلويات التقليدية والتورتا دي ريزو وZuppa inglese وتيراميسو وشيامبيلا. سوف يستمتع الطلاب أيضًا بتناول الطعام الذي قاموا بإعداده معًا. يمكن إضافة إلى الدورة جولات لمنتجي جبن بارميجيانو-ريجيانو المحلي والخل البلسمي بروسسيوتو حيث يمكن للطلاب تذوق الاطباق الأصلية الشهيرة في منطقة إميليا. وتتوفر أيضًا عند الطلب دورات طهي ليوم واحد حيث يمكن للطلاب تعلم كيفية تحضير واحدة أو أكثر من وصفات إميليان الكلاسيكية.

تقام الدورات في:
مزرعة في الريف - يتم إجراء الدورات باللغة الإنجليزية أو الإيطالية، ويتم اقامتها في مزرعة بالقرب من ريجيو، وتوفر الإقامة الاختيارية. تقع على بعد 4 كم من وسط مدينة ريجيو إميليا ويمكن الوصول إليه بسهولة بالحافلة أو الدراجة. يمكن للمالكين أثناء إقامتك تقديم العديد من الأنشطة الممكنة مثل: الغولف وركوب الخيل وركوب الدراجات الجبلية والمشي لمسافات طويلة في الطبيعة عبر تلال ريجيانا. وتتوفر دروس اللغة الإيطالية عند الطلب. ويمكن أيضًا الجمع بين دروس الطهي ودورة اللغة الإيطالية التي تقام في مزرعة العطلات أو في Reggio Lingua.
منزل خاص- تُقام الدورة باللغة الإيطالية أو الإنجليزية في منزل خاص في مدينة ريجيو إميليا أو في ريف كانوسا الجبلي. إنها العطلة المثالية للأفراد أو الأزواج الذين يرغبون في تعلم الطهي المنزلي في إيميليان في بيئة عائلية إيطالية ودية. يمكن أيضًا دمج دروس الطبخ مع دورة اللغة الإيطالية التي تقام في Reggio Lingua.