レッジョ・エミリアでのイタリア語＆クッキング

当校では、エミリアの郷土料理をテーマに、月曜日から金曜日までの1週間、1日約2時間以上にわたる料理教室を開催しています。自家製パスタの作り方や、レッジョ・エミリアの伝統料理、例えばトルテッリ、カッペレッティ、ラザニア、地元のエルバッツォーネほうれん草のパイ、様々なソース、牛肉や鶏肉のメインディッシュ、そして伝統的なデザートであるトルタ・ディ・リゾ、ズッパ・イングレーゼ、ティラミス、チャンベッラなどの作り方を学びます。自分たちで作った料理を一緒に食べることができます。コースには、地元のパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ、バルサミコ酢、プロシュート・ハム、ランブルスコ・ワインの生産者を訪ね、エミリア地方の有名な本物の特産品を試食し、実際に味わうツアーを加えることができます。ご要望に応じて、より伝統的なエミリアレシピの調理について学ぶ1日料理教室に参加することもできます。

コースは以下の場所で行われます：
ホリデーファーム- 英語またはイタリア語で行われ、レッジョ近郊のホリデーファームで食事と宿泊がオプションで提供されます。レッジョ・エミリアの中心部から4キロのところにあり、バスや自転車で簡単に行くことができます。滞在中、オーナーはゴルフ、乗馬、マウンテンバイク、レッジャーナ丘陵地帯での自然観察など、様々なアクティビティを提供してくれます。リクエストに応じて、イタリア語レッスンも可能です。料理レッスンは、ホリデーファームまたはレッジョ・リンガで開催されるイタリア語コースと組み合わせることもできます。
個人宅- レッジョ・エミリア市内またはカノッサの丘陵地帯にある個人宅で、イタリア語または英語で行われます。フレンドリーなイタリアの家庭環境でエミリアの家庭料理を学びたい個人またはカップルに最適な休暇です。料理レッスンは、レッジョ・リングアで開催されるイタリア語コースと組み合わせることもできます。