오르베텔로에서 이탈리아어와 와인 양조학 배우기

코스 구성: 표준 코스 + 야외 문화 액티비티 주 2회 + 종일 야외활동 주 1회 + 요리 액티비티(와인 시음, 오일 및 바이오 식품 맛보기, 농장 방문) 주 3회.
학생들은 전문 요리사의 지도 아래 요리 준비, 시음 및 농장 방문을 하게 됩니다.

토스카나 마렘마는 식품 산업이 유기농 생산 공정을 더 선호하는 이탈리아 지역 중 하나이며 가장 오래된 지중해 요리 및 와인 제조 전통에서 자연스러운 동맹을 찾습니다. 이 과정에 참여하는 학생들은 전통적인 이탈리아 가정의 주방에 들어가 전문 요리사의 지도하에 직접 손으로 전통 요리(스타터부터 디저트까지)를 준비하고 최고의 이탈리아 와인과 함께 이 요리를 맛볼 수 있습니다.

프로그램에 포함된 내용:

• 4시간의 그룹 레슨(월~금, 주당 20시간);
  
• 그룹별 문화 야외 활동 2회(거리와 활동 종류에 따라 각 2~5시간 소요);
  
• 첫 주말에 그룹으로 하루 종일 여행 1 회 (8-12 시간);
  
• 주당 3회의 요리 활동(와인, 오일, 바이오 식품 시음 및 농장 방문). 학생은 요리 준비, 시식 및 농장 방문 중에 전문 요리사의 인솔을받습니다. 학생은 문화적, 언어적 중재자 역할을 하며 학교와 레스토랑, 이탈리아 가정 및 활동이 이루어지는 농장 사이에 필요한 연결 지점을 제공하는 교사가 개인 차량으로 동행합니다. 소요 시간은 활동 유형과 거리에 따라 다릅니다.
  
  
  요리 활동은 다음과 같이 구성될 수 있습니다:
  
  
• 전통 음식 시식 후 이탈리아 가정에서 저녁 식사 및 가족과의 대화;
  
• 전형적인 저녁 식사, 음식 및 현지 와인 시음과 함께 마렘마에 있는 농산물 식품 회사 방문;
  
• 오르 베텔로 석호에있는 어부들의 양식장 방문 또는 어부들의 도착시 지원, 몬테 아르젠 타리오 항구에서 생선 선택 및 경매 판매, 전형적인 해변 레스토랑에서 저녁 식사.