Курсы "Итальянский и виноделие" в Орбетелло

Курс Standard в сочетании с 2 культурными мероприятиями на свежем воздухе, 1 экскурсией на целый день и 3 кулинарными мероприятиями (сменяющий друг друга дегустация вин, масла и биопродуктов и посещения ферм) в неделю. Мероприятия проходят под руководством профессиональных поваров при приготовлении блюд, дегустациях и посещении ферм.
Тосканская Маремма - один из регионов Италии, в котором пищевая индустрия больше склоняется к органическим процессам производства и находит естественного союзника в древнейших традициях средиземноморской кухни и виноделия. Студенты, посещающие этот курс, смогут попасть на кухню традиционных итальянских семей и приготовить своими руками и под руководством опытных поваров традиционные блюда (от закусок до десертов), а также продегустировать эти блюда с одними из лучших итальянских вин.

Что входит в программу:

• 4 часа групповых уроков (с понедельника по пятницу, 20 часов в неделю);
• 2 групповых культурных мероприятия вне школы (продолжительность зависит от расстояния и вида деятельности, по 2-5 часов каждое);
• 1 экскурсия на целый день в группах в первые выходные (8-12 часов);
• 3 кулинарных мероприятия (чередование дегустаций вин, масел и биопродуктов, а также посещение фермерских хозяйств) в неделю. Приготовление блюд, дегустации и посещения фермерских хозяйств проходят под руководством профессиональных поваров. Студента сопровождает на личном автомобиле преподаватель, который выступает в роли культурного и языкового посредника и связующего звена между школой и ресторанами, итальянскими семьями и фермами, где проходят мероприятия. Продолжительность зависит от вида деятельности и расстояния.

Кулинарное мероприятие может состоять из:

• Дегустации традиционных блюд с последующим ужином и беседой с семьей в итальянском доме;
• Посещения сельскохозяйственных пищевых предприятий в Маремме с возможностью участия в традиционных ужинах, дегустациях блюд и местных вин;
• Посещения рыбоводческого хозяйства в лагуне Орбетелло или помощи при прибытии рыбаков, а также в отборе и аукционной продаже рыбы в портах Монте-Арджентарио с последующим ужином в типичном приморском ресторане.