Orbetello şehrinde İtalyanca & Şarap Kültürü öğrenin

Toskana Maremma, gıda endüstrisinin organik üretim süreçlerine daha fazla yöneldiği ve Akdeniz mutfağının ve şarap yapımının en eski geleneğinde doğal bir müttefik bulduğu İtalyan bölgelerinden biridir. Bu kursa katılan öğrenciler, geleneksel İtalyan ailelerinin mutfağına girerek kendi elleriyle ve uzman aşçıların rehberliğinde geleneksel yemekleri (başlangıçlardan tatlılara kadar) hazırlayabilecek ve bu yemekleri en iyi İtalyan şaraplarından bazılarıyla tadabileceklerdir. Programa neler dahildir: - 4 saat grup dersleri (Pazartesi'den Cuma'ya, haftada 20 saat); - Gruplar halinde 2 kültürel açık hava etkinliği (mesafe ve etkinlik türüne bağlı olarak süre, her biri 2-5 saat); - İlk hafta sonunda gruplar halinde 1 tam günlük gezi (8-12 saat); - Haftada 3 mutfak etkinliği (dönüşümlü olarak şarap, yağ ve biyolojik gıda tadımları ve çiftlik ziyaretleri). Öğrenci, yemeklerin hazırlanmasında, tadımlarda ve çiftlik ziyaretlerinde profesyonel aşçılar tarafından yönlendirilir. Öğrenciye, kültürel ve dilsel bir arabulucu olarak hareket eden ve okul ile restoranlar, İtalyan aileler ve faaliyetlerin gerçekleştiği çiftlikler arasında gerekli bağlantı noktasını sağlayan bir öğretmen tarafından özel bir araçla eşlik edilir. Süre, faaliyetin türüne ve mesafeye bağlıdır. Mutfak faaliyetleri şunlardan oluşabilir: - Geleneksel yemek örnekleri, ardından bir İtalyan evinde akşam yemeği ve aile ile sohbet; - Maremma'daki tarımsal gıda şirketlerinin ziyareti, tipik akşam yemekleri, yemek ve yerel şarap tadımı imkanı; - Orbetello lagünündeki balıkçıların balık yetiştirme tesislerinin ziyareti veya balıkçıların varışında ve Monte Argentario limanlarında balıkların seçimi ve açık artırma ile satışında yardım ve ardından tipik bir sahil restoranında akşam yemeği.