フィレンツェのイタリア語コース＆カルチャープログラム

コミュニケーションと会話のコースでは、サバイバルイタリア語から、より自信を持って効果的にイタリア語を使うための会話構造を学びます。
また、イタリアの雑誌や新聞、テープやビデオを使って、イタリアの現代文化に親しむことも重要視しています。全レベル：初級、基礎、中級、上級、上級以上、熟練。遠足、美術鑑賞、料理教室、ピザディナーなど、15時間の課外授業が含まれています。

イタリア語コース
文法2レッスン＋会話2レッスンからなるイタリア語コースは、完全な初心者から熟練までの6つのレベルに分かれています。「コースレベル」をご覧ください。

コーヒー＆バリスタコース
1日目

• コーヒーとは何か、コーヒーの歴史と種類についての知識：アラビカ種、ロブスタ種、その他の交配種。
  
• コーヒーのプロセス：ピッキング、ストリッピング、洗浄、乾燥方法。
  
• 焙煎とブレンドの紹介。焙煎工場の見学。
  
• おいしいエスプレッソとまずいエスプレッソのテイスティング。アラビカとロブスタのテイスティングから違いを理解します。
  
• エスプレッソの準備、ドージング、グラインド、タンピング。
  
• カプチーノの理論と実践。ミルクの泡立て方：SCAの基準、泡立ちの良し悪し、熱さの良し悪し。
  
• イタリアの伝統的な作り方：ラテ・マキアート、カフェラテ、エスプレッソ・マキアート、シェイクドコーヒーなど。
  
• エスプレッソマシンの知識と洗浄。スケール除去、逆洗浄、グラインダーの洗浄。
  
  2日目
  
• バリスタ＆ラテアート選手権とは？規定と競技。
  
• プロフェッショナル・コーヒーテイスティング入門：SCA評価委員会、メキシコのアルトゥーラからジャワ、エチオピアのシダモのスパイシーな味わいまで、シングルオリジンのいくつかのコーヒーのテスト。
  
• 実用的なテストマシン：正しい挽き加減を見つけ、正しいエスプレッソを作る。
  
• ラテアート。ビデオ、「ドライ」テクニック、ロゼッタ、ハート、チューリップ、新しい「レインボーカプチーノ」などの注ぎ方の練習。
  
• コーヒーカクテルの世界から新境地へ、モカチーノからホット＆アイスの非常に新しいアイデアまで。

Italy Todayは、インテンシブイタリア語コースとイタリアの文化、歴史、経済、社会に関するレッスンのコレクションを組み合わせたプログラムです。

他国の文化を深く理解するには、言語能力を身につけるだけでなく、歴史や社会を研究・考察することが必要です。このコースのプログラムでは、この2つの側面が完璧に融合されています。

標準イタリア語コース＋ワークショップ10レッスン（55分）。

標準イタリア語コース＋ワークショップ10レッスン（55分）。