3 italiensk- og madlavningsprogrammer i Rom

Kurset henvender sig til alle de studerende, der har til hensigt at deltage i en uddannelse til kokke eller et kursus med speciale i italiensk køkken, og som har brug for en passende sproglig forberedelse.

Theoretisk komponent: Kurset har til formål at forbedre de generelle sprogkundskaber med særlig vægt på lytte- og mundtlige færdigheder og tilegnelse af det ordforråd, der er vigtigt inden for gastronomi og det italienske køkken. Forståelsen af italiensk skriftsprog udvikles også for at hjælpe eleverne med at forstå tekster, der omhandler dette emne.

Den praktiske del: To gange om ugen er der praktiske lektioner under vejledning af en ekspertkok på en vigtig kokkeskole. I løbet af disse lektioner tilbereder deltagerne selv nogle typiske italienske retter.

En del af kurset er dedikeret til at lære de italienske vine at kende og matche dem til forskellige retter. Der arrangeres også ture uden for skolen for at besøge fødevaremarkeder, vinhandlere osv.