47 italiensk- og madlavningsprogrammer i Italien

Det italienske køkken og de italienske vine er berømte over hele verden, og flere og flere studerende ønsker at lære både det italienske sprog og det italienske køkken sammen.

Lær det italienske sprog og opdag det italienske køkken - med et praktisk kursus, der vil introducere dig til en verden af italiensk mad og vin.

Dette program kombinerer kursus B med 3 madlavningslektioner (3,5 timer hver) om ugen.

Den studerende skal bo i en studiolejlighed, der er booket gennem skolen, da madlavningsundervisningen finder sted der.

Det er en kombination af kursus B med 3 madlavningslektioner om ugen (18:00 - 21.30) - med en omtrentlig varighed på 10,5 timer.

Indholdet i italienskundervisningen fokuserer på grammatikkens struktur og regler, praktiske øvelser som at danne sætninger, spil, quizzer og skriftlige tekster, udvidelse af ordforråd, idiomer, læsning af tekster om forskellige emner inden for italiensk kultur som madlavning, vin, musik, film, rollespil, gennemspillede hverdagssituationer, samtale og brug af forskellige kommunikationsmetoder, direkte lytning, analyse af Italiens forskellige ansigter og facetter.

For deltagere på mellemniveau og avanceret niveau anvendes aktiv avislæsning. Diskussioner om emner fra kunstens verden, kultur, aktuelle sager, politik og samfund. Som regel er de 4 timer dagligt fordelt på 2 timers grammatik og 2 timers samtale, så den sprogstuderende får kendskab til og fordyber sig optimalt i sprogets 4 søjler: tale, forstå, læse og skrive.

Kurser i traditionel middelhavsmadlavning er perfekte til at lære at lave calabresiske retter og specialiteter.

Hvad er inkluderet: liste over opskrifter, forklæde, ingredienser til tilberedning af alle retter, middag sammen med kokken. Undervisningen foregår i den studiolejlighed, som eleverne booker gennem skolen.

Kurset omfatter 20 generelle italienske lektioner (45 minutter pr. lektion) og 2 madlavningslektioner (180 minutter pr. lektion) om ugen. Du vil lære at tilberede traditionelle italienske og florentinske opskrifter under opsyn af en erfaren italiensk kok. Efter at have tilberedt retterne, vil du nyde middagen med dine venner i en afslappende italiensk atmosfære.

Disse klasser er for folk, der er interesserede i italiensk mad, og som ønsker at kombinere det almindelige sprogkursus om morgenen med praktisk madlavning om aftenen.

Du kan lære at tilberede italienske og florentinske traditionelle opskrifter på en af de mest kendte florentinske kokkeskoler og under opsyn af en erfaren italiensk kok. Når du har tilberedt retterne, kan du nyde middagen med dine venner i en afslappende italiensk atmosfære. Med denne smagsprøve på den italienske kulinariske kultur vil du være i stand til at tilbyde dine venner og familie i dit hjemland en traditionel italiensk menu og genskabe en ægte italiensk middag!

Det intensive kursus i italiensk sprog + madlavning inkluderer ekstra aktiviteter, som alle ledsages af en af lærerne: guidede ture til florentinske museer, monumenter, paladser og haver, ture til toscanske byer og landsbyer, vinsmagninger og madlavningskurser, film på skolen, foredrag og mange andre aktiviteter i fritiden. Aktiviteterne er gratis, og du skal kun betale for billetter til museer og monumenter, offentlig transport eller mad og drikke, hvis det er nødvendigt. Skolen arrangerer kun 2 ekstra aktiviteter om ugen.

Hvis du leder efter et sprogkursus, som giver dig mulighed for at lære italiensk i Firenze, en af de smukkeste byer i Italien, og samtidig bruge en del af din tid på det italienske køkken, er dette det mest velegnede kursus for dig!

Dette kursus omfatter 20 generelle sproglektioner og 2 sessioner med 3 timers madlavningslektioner om eftermiddagen med middag. Typisk og hjemmelavet madlavning. Lektionerne afholdes i lærerens hjem.

• Tilrettelæggelse af ingredienserne.
  
• Tilberedning og tilberedning af retterne.
  
• Servering ved bordet.
  
• Aftensmad med de retter, du har tilberedt.
  
• De tilberedte retter tilhører alle den italienske folkelige tradition og især "Romagnola"-traditionen.

Standardkursus kombineret med 2 kulturelle udendørsaktiviteter, 1 heldagsudflugt og 3 kulinariske aktiviteter (skiftevis vinsmagninger, olie- og biokostsmagninger og besøg på gårde) pr. uge. Eleverne ledes af professionelle kokke i tilberedning af retter, smagsprøver og besøg på gårde.

Det toskanske Maremma er en af de italienske regioner, hvor fødevareindustrien går mere i retning af økologiske produktionsprocesser, og finder en naturlig allieret i den ældste tradition for middelhavskøkken og vinfremstilling. De studerende, der deltager i dette kursus, vil kunne komme ind i køkkenet hos traditionelle italienske familier, og med egne hænder og under vejledning af ekspertkokke, tilberede traditionelle retter (fra forretter til desserter) og smage disse retter med nogle af de bedste italienske vine.

Hvad er inkluderet i programmet:

• 4 timers gruppeundervisning (mandag til fredag, 20 timer om ugen);
  
• 2 kulturelle udendørsaktiviteter i grupper (varighed afhængig af afstand og type aktivitet, 2-5 timer hver);
  
• 1 heldagsudflugt i grupper i den første weekend (8-12 timer);
  
• 3 kulinariske aktiviteter (skiftevis vin-, olie- og biofødevaresmagninger og besøg på gårde) om ugen. Den studerende ledes af professionelle kokke i tilberedningen af retter, under smagninger og besøg på gårde. Den studerende ledsages i en privat bil af en lærer, der fungerer som kulturel og sproglig mægler, og sørger for den nødvendige forbindelse mellem skolen og restauranter, italienske familier og gårde, hvor aktiviteterne finder sted. Varigheden afhænger af aktivitetstype og afstand.
  
  De kulinariske aktiviteter kan bestå af:
  
  
• Prøver på traditionel mad, efterfulgt af middag og samtale med familien i et italiensk hjem;
  
• Besøg på landbrugsfødevarevirksomheder i Maremma med mulighed for typiske middage, smagsprøver på mad og lokale vine;
  
• Besøg på fiskernes fiskeopdræt i Orbetello-lagunen eller assistance ved fiskernes ankomst, samt ved udvælgelse og auktionssalg af fisk i Monte Argentarios havne, efterfulgt af middag på en typisk restaurant ved havet.

Kurset omfatter et møde på ca. 3 timer om ugen.

I løbet af hver lektion forbereder og tilbereder eleverne en forskellig komplet menu, der består af typiske retter fra det italienske køkken i traditionen for ægte enkelhed. I begyndelsen af hver lektion forklarer læreren dagens menu og fordeler arbejdet. Under forberedelsen og tilberedningen af maden demonstrerer, forklarer og giver læreren værdifulde tips og tricks. Eleverne dækker bord og spiser sammen. Hver elev eller hvert elevpar præsenterer og serverer den ret, de har tilberedt, for de andre.

Dette kursus er organiseret på en sådan måde, at eleverne med deres egne hænder kan opleve, hvordan man laver mad i italiensk stil. Deltagerne modtager en opskriftsbog med et ordforråd på flere sprog.

Italiensk sprogkursus + madlavningslektioner er et intensivt italiensk sprogkursus (25 lektioner om ugen) + 2 madlavningslektioner (hver lektion varer 3 timer).

Italiensk undervisning: Eleverne lærer sprogets former og regler med særlig vægt på brug og udtryk.

Madlavningskurser: 2 møder om ugen. I slutningen af lektionen kan du smage den mad, du har tilberedt i løbet af kurset.

Kurset "Fornelli, forchette e fantasia" omfatter pr. uge:

• 10 timers gruppeundervisning i italiensk (55 minutters lektioner), kulinarisk tema.
  
• 1 teoretisk-praktisk workshop med smagning af håndlavet frisk pasta eller 'gnocco og tigelle' lokale produkter (varighed 2,5 timer).
  
• 1 teoretisk-praktisk workshop med smagning af vin eller olivenolie (varighed 2,5 timer).
  
• 2 gastronomiske halvdagsture: Traditionel balsamicoeddike fra Modena, Lambrusco-vin, Parmigiano Reggiano-ost, skinke fra Modena ...

Det inkluderer det intensive kursus plus 2 sicilianske madlavningssessioner om ugen.

I løbet af lektionerne øves og udvikles de fire kommunikationsfærdigheder (tale, lytte, skrive og læse) sammen med studiet af grammatik og ordforråd.

Undervisningen finder sted 1 dag om ugen. Dette kursus giver eleverne mulighed for at opleve italienske madlavningsstile.

Undervisningen finder sted 1 dag om ugen. Dette kursus giver eleverne mulighed for at opleve italienske madlavningsstile.

Kurset er baseret på et møde på ca. 3 timer om ugen og er tilrettelagt for alle potentielle deltagere, også for nybegyndere, der er interesserede i at lære om madlavning.

I løbet af hver lektion forbereder og tilbereder eleverne en anden komplet menu, som består af typiske retter fra det italienske køkken i traditionen med ægte enkelhed. I begyndelsen af hver lektion forklarer læreren dagens menu og fordeler arbejdet. Under forberedelsen og tilberedningen af maden demonstrerer, forklarer og giver læreren værdifulde tips og tricks. Eleverne dækker bord og spiser sammen. Hver elev eller par af elever præsenterer og serverer den ret, de har tilberedt, for de andre.

Dette kursus er tilrettelagt på en sådan måde, at kursisterne med egne hænder kan opleve, hvordan man laver mad på italiensk vis. Deltagerne får en opskriftsbog med et ordforråd på flere sprog.

Undervisningen finder sted 1 dag om ugen. Dette kursus giver eleverne mulighed for at opleve italienske madlavningsstile.

Disse lektioner henvender sig til små grupper af mennesker i alle aldre, som ønsker at lære traditionelle italienske opskrifter på en enkel og overskuelig måde. På få lektioner lærer du at lave hjemmelavet pastadej, som du kan nyde i forskellige formater: fra tagliatelle til ravioli og meget mere.

Hvis du har stor interesse for det italienske køkken og elsker lokale vine, har OMNILINGUA kurset for dig. Dette særlige kursus omfatter følgende elementer pr. uge:
4 timers italiensk om dagen fra mandag til fredag fra 9.00 til 12.40 i en gruppe med studerende på samme niveau med 4-5 studerende i gennemsnit, maksimalt 9.

Madlavningstimerne finder sted to gange om ugen, hver onsdag og fredag fra kl. 16.00 til 20.00 i kokkens hjem - en smuk lejlighed i centrum af Sanremo med en stor terrasse, hvor man kan nyde en flot udsigt over byen. Kokken er meget erfaren, taler langsomt og indvier eleverne i det italienske køkkens hemmeligheder og de liguriske specialiteter. De tilberedte retter vil derefter blive serveret og ledsaget af italienske vine.

Vinsmagning finder sted på skolen om torsdagen, normalt fra 16.30 til 18.00. Deltagerne får en introduktion til de italienske vines verden af en vinekspert med lang erfaring. Arrangementet omfatter de fineste og mest kendte regionale vine, ledsaget af typiske appetitvækkere fra det lokale køkken.