47 Programas para aprender italiano y cocina en Italia

La cocina y los vinos italianos son famosos en todo el mundo, y cada vez son más los estudiantes que desean aprender a la vez la lengua y la cocina italianas.

Aprende la lengua italiana y descubre la cocina italiana, con un curso práctico que te introducirá en el mundo de la comida y los vinos italianos.

Este programa combina el Curso B con 3 lecciones de cocina (3,5 horas cada una) por semana.

El estudiante debe alojarse en un estudio reservado a través de la escuela, ya que las lecciones de cocina se llevarán a cabo allí.

Es una combinación del curso B con 3 lecciones de cocina por semana (18:00 – 21:30 hrs.), que equivale a una duración aproximada 10,5 horas.

El enfoque del contenido durante las lecciones de italiano está en la estructura y las reglas de la gramática, ejercicios prácticos como formar oraciones, juegos, cuestionarios y textos escritos, ampliar el vocabulario, expresiones idiomáticas, leer textos sobre diversos temas de la cultura italiana (como cocina, vino , música, cine, juegos de rol), dramatización de situaciones cotidianas, conversación y uso de diferentes métodos de comunicación, escucha directa, análisis de los diferentes rostros y facetas de Italia.

Para participantes intermedios y avanzados se utilizan lecturas activas de periódicos. Debates sobre temas del mundo del arte, la cultura, la actualidad, la política y la sociedad. Por regla general, las 4 horas diarias se dividen en 2 horas de gramática y 2 horas de conversación, para que el estudiante de idiomas conozca y se sumerja en los 4 pilares del idioma de manera óptima: hablar, comprender, leer, escribir.

Las clases de cocina tradicional mediterránea son perfectas para aprender a cocinar platos y especialidades calabresas. Qué incluye: lista de recetas, delantal, ingredientes para la preparación de todos los platos, cena junto con el cocinero. Las lecciones se llevan a cabo en el piso tipo estudio que el estudiante reserva a través de la escuela.

La Toscana Maremma es una de las regiones italianas en las que la industria alimentaria tiende más hacia los procesos de producción ecológicos y encuentra un aliado natural en la tradición más antigua de la cocina y la enología mediterráneas. Los alumnos que asistan a este curso podrán entrar en la cocina de familias italianas tradicionales y preparar, con sus propias manos y bajo la dirección de cocineros expertos, platos tradicionales (desde entrantes hasta postres), y degustar estos platos con algunos de los mejores vinos italianos.

Qué incluye el programa

• 4 horas de clases en grupo (de lunes a viernes, 20 horas semanales);
  
• 2 actividades culturales al aire libre en grupo (duración según la distancia y el tipo de actividad, de 2 a 5 horas cada una);
  
• 1 excursión de día completo en grupo el primer fin de semana (8-12 horas);
  
• 3 actividades culinarias (alternando catas de vino, aceite y alimentos biológicos y visitas a granjas) por semana. El alumno es guiado por cocineros profesionales en la preparación de platos, durante las degustaciones y las visitas a granjas. El alumno va acompañado en coche privado por un profesor que actúa como mediador cultural y lingüístico y proporciona el punto de conexión necesario entre la escuela y los restaurantes, las familias italianas y las granjas donde se realizan las actividades. La duración depende del tipo de actividad y de la distancia.
  
  
  Las actividades culinarias pueden consistir en:
  
  
• Muestras de comida tradicional, seguidas de cena y conversación con la familia en un hogar italiano;
  
• Visita de empresas agroalimentarias de la Maremma con posibilidad de cenas típicas, degustaciones de alimentos y vinos locales;
  
• Visita de la piscifactoría de los pescadores en la laguna de Orbetello o asistencia a la llegada de los pescadores, así como a la selección y venta en subasta del pescado en los Puertos de Monte Argentario, seguida de cena en un restaurante típico junto al mar.

El curso incluye una reunión de unas 3 horas semanales.

Durante cada lección, los alumnos preparan y cocinan un menú completo diferente, compuesto por platos típicos de la cocina italiana, según la tradición de la auténtica sencillez. Al principio de cada lección, el profesor explica el menú del día y distribuye el trabajo. Durante la preparación y la cocción de los alimentos, el profesor demuestra, explica y da valiosos consejos y sugerencias. Los alumnos preparan la mesa y cenan juntos. Cada alumno o pareja de alumnos presenta y sirve a los demás el plato que ha preparado.

Este curso está organizado de forma que los alumnos puedan experimentar con sus propias manos la forma de cocinar al estilo italiano. Los participantes reciben un recetario con vocabulario en varios idiomas.

El Curso de italiano + clases de cocina se compone de 25 clases de italiano a la semana + 2 clases de cocina (cada clase dura 3 horas).

Clases de italiano: Los alumnos aprenden las formas y reglas de la lengua, prestando especial atención al uso y la expresión.

Clases de cocina: 2 encuentros por semana. Al final de la clase puedes degustar la comida que has preparado durante el curso.

El curso "Fornelli, forchette e fantasia" incluye, por semana:

• 10 horas de clases de italiano en grupo (clases de 55 minutos), con temática culinaria.
  
• 1 taller teórico-práctico con degustación de pasta fresca hecha a mano o productos locales "gnocco e tigelle" (duración 2,5 horas).
  
• 1 taller teórico-práctico con degustación de vino o aceite de oliva (duración 2,5 horas).
  
• 2 excursiones gastronómicas de medio día: Vinagre balsámico tradicional de Módena, vino Lambrusco, queso Parmigiano Reggiano, Jamón de Módena...

Incluye el Curso Intensivo y 2 excursiones ecológicas por la tarde a la semana.

Durante las clases se practican y desarrollan las cuatro destrezas comunicativas (hablar, escuchar, escribir y leer) junto con el estudio de la gramática y el vocabulario.

Estas lecciones están dirigidas a pequeños grupos de personas, de todas las edades que quieran aprender recetas tradicionales italianas de una manera sencilla y clara. En pocas lecciones aprenderás a preparar pastas caseras para disfrutar en distintos formatos: desde tallarines a raviolis, y mucho más.

Incluye 20 clases de idiomas y 3 clases de cocina a la semana.