Kursy językowe: włoski i gotowanie we Włoszech

Włoska kuchnia i włoskie wina są znane na całym świecie, a coraz więcej uczniów chce uczyć się zarówno języka włoskiego, jak i włoskiej kuchni.

Ucz się języka włoskiego i odkrywaj włoską kuchnię - dzięki praktycznemu kursowi, który wprowadzi Cię w świat włoskiego jedzenia i win.

Zajęcia te są przeznaczone dla osób zainteresowanych włoskim jedzeniem, które chcą połączyć standardowy kurs językowy rano z praktycznymi lekcjami gotowania wieczorem.

Możesz uczyć się gotować według tradycyjnych włoskich i florenckich przepisów w jednej z najbardziej znanych florenckich szkół gotowania pod okiem doświadczonego włoskiego szefa kuchni. Po przygotowaniu potraw będziesz cieszyć się kolacją z przyjaciółmi w relaksującej włoskiej atmosferze. Dzięki temu smakowi włoskiej kultury kulinarnej będzie można zaoferować swoim przyjaciołom i rodzinie w swoim kraju tradycyjne włoskie menu, odtwarzając prawdziwą włoską kolację!

Intensywny kurs języka włoskiego + lekcje gotowania obejmuje dodatkowe zajęcia, wszystkie w towarzystwie jednego z nauczycieli: wycieczki z przewodnikiem do florenckich muzeów, zabytków, pałaców i ogrodów, wycieczki do toskańskich miast i wiosek, degustacje wina i lekcje gotowania, filmy w szkole, wykłady i wiele innych zajęć dodatkowych w wolnym czasie. Zajęcia dodatkowe są bezpłatne i należy jedynie zapłacić za bilety wstępu do muzeów i zabytków, transport publiczny lub jedzenie i napoje, jeśli to konieczne. Szkoła organizuje tylko 2 dodatkowe zajęcia tygodniowo.

Jeśli szukasz kursu językowego, który pozwoli Ci uczyć się włoskiego we Florencji, jednym z najpiękniejszych miast we Włoszech, a jednocześnie poświęcić część swojego czasu na włoską kuchnię, jest to najbardziej odpowiedni kurs dla Ciebie!

Połącz kurs standardowy (20 lekcji tygodniowo) z 6 godzinami lekcji gotowania tygodniowo. Lekcje gotowania prowadzone są przez profesjonalnego włoskiego szefa kuchni.

Obejmuje on kurs intensywny oraz 2 sesje gotowania sycylijskiego tygodniowo.

Podczas zajęć ćwiczone i rozwijane są cztery umiejętności komunikacyjne (mówienie, słuchanie, pisanie i czytanie), a także gramatyka i słownictwo.

Toskańska Maremma jest jednym z włoskich regionów, w których przemysł spożywczy skłania się bardziej ku ekologicznym procesom produkcyjnym i znajduje naturalnego sojusznika w najstarszej tradycji kuchni śródziemnomorskiej i produkcji wina. Uczniowie uczestniczący w tym kursie będą mogli wejść do kuchni tradycyjnych włoskich rodzin i przygotować, własnymi rękami i pod okiem doświadczonych kucharzy, tradycyjne potrawy (od przystawek po desery) oraz skosztować tych potraw z jednymi z najlepszych włoskich win.

Co obejmuje program:

• 4 godziny zajęć grupowych (od poniedziałku do piątku, 20 godzin tygodniowo);
  
• 2 zajęcia kulturalne na świeżym powietrzu w grupach (czas trwania zależy od odległości i rodzaju zajęć, 2-5 godzin każde);
  
• 1 całodniowa wycieczka w grupach w pierwszy weekend (8-12 godzin);
  
• 3 zajęcia kulinarne tygodniowo (naprzemienne degustacje wina, oliwy i żywności ekologicznej oraz wizyty w gospodarstwach rolnych). Kursant jest prowadzony przez profesjonalnych kucharzy podczas przygotowywania potraw, degustacji i wizyt w gospodarstwach. Uczniowi towarzyszy prywatny nauczyciel, który działa jako mediator kulturowy i językowy oraz zapewnia niezbędny punkt połączenia między szkołą a restauracjami, włoskimi rodzinami i gospodarstwami, w których odbywają się zajęcia. Czas trwania zależy od rodzaju zajęć i odległości.
  
  Zajęcia kulinarne mogą obejmować:
  
  
• Próbki tradycyjnych potraw, a następnie kolacja i rozmowa z rodziną we włoskim domu;
  
• Wizyta w przedsiębiorstwach rolno-spożywczych w Maremma z możliwością degustacji potraw i lokalnych win;
  
• Wizyta w zakładzie hodowli ryb w lagunie Orbetello lub pomoc podczas przybycia rybaków, a także w selekcji i sprzedaży aukcyjnej ryb w portach Monte Argentario, a następnie kolacja w typowej nadmorskiej restauracji.

Kurs obejmuje jedno spotkanie trwające około 3 godziny tygodniowo.

Podczas każdej lekcji uczniowie przygotowują i gotują dania z innego menu, które składa się z typowych dań kuchni włoskiej w tradycji prawdziwej prostoty. Na początku każdej lekcji nauczyciel wyjaśnia menu dnia i rozdziela zadania. Podczas przygotowywania i gotowania potraw nauczyciel demonstruje, wyjaśnia i udziela cennych wskazówek. Uczniowie nakrywają do stołu i wspólnie spożywają posiłek. Każdy uczeń lub para uczniów prezentuje i podaje innym przygotowane przez siebie danie.

Kurs jest zorganizowany w taki sposób, aby uczniowie mogli własnoręcznie doświadczyć sposobu gotowania we włoskim stylu. Uczestnicy otrzymują książkę kucharską zawierającą słownictwo w kilku językach.

Kurs języka włoskiego + lekcje gotowania to intensywny kurs języka włoskiego (25 lekcji tygodniowo) + 2 lekcje gotowania (każda lekcja trwa 3 godziny).

Zajęcia z języka włoskiego: Uczniowie uczą się form i zasad języka ze szczególną dbałością o ich użycie i ekspresję.

Lekcje gotowania: 2 spotkania tygodniowo. Pod koniec lekcji możesz spróbować potraw, które przygotowałeś podczas zajęć.

Kurs „Fornelli, forchette e fantasia” obejmuje tygodniowo:
– 10 godzin grupowych zajęć języka włoskiego (55 minut lekcji), o tematyce kulinarnej.
– 1 warsztaty teoretyczno-praktyczne z degustacją ręcznie robionego świeżego makaronu lub lokalnych produktów „gnocco i tigelle” (czas trwania 2,5 godz.)
– 1 warsztaty teoretyczno-praktyczne z degustacją wina lub oliwy z oliwek (czas trwania 2,5 godz.)
– 2 półdniowe wycieczki gastronomiczne: tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny, wino Lambrusco, ser Parmigiano Reggiano, szynka z Modeny…