Курсы итальянского языка и кулинария в Италии

Итальянские блюда и итальянские вина известны во всем мире, и с каждым днем возрастает число желающих сочетать изучение итальянского языка и итальянской кухни.

Благодаря практическому курсу, знакомящему с миром итальянской кухни и вина, вы сможете выучить итальянский язык и открыть для себя новую гастрономическую палитру итальянских вкусов.

Это сочетание курса B с 3 уроками кулинарии в неделю (18.00 - 21.30) - примерная продолжительность 10,5 часов.

Основное внимание уделяется структуре и правилам грамматики, практическим упражнениям, например, формированию предложений, играм, викторинам и письменным текстам, расширению словарного запаса, идиомам, чтению текстов на различные темы итальянской культуры, таких как кулинария, вино, музыка, кино, ролевые игры, разыгрывание повседневных ситуаций, разговор и использование различных методов общения, непосредственное слушание, анализ отличительных черт и граней Италии.

Для студентов среднего и продвинутого уровня используется активное чтение газет. Обсуждаются темы из мира искусства, культуры, текущих событий, политики и общества. Как правило, 4 часа в день распределены на 2 часа грамматики и 2 часа разговорной речи, таким образом, изучающий язык знакомится и оптимально погружается в 4 главных составляющих языка: устная речь, восприятие, чтение, письмо.

Традиционные уроки средиземноморской кулинарии идеально подойдут для ознакомления с приготовлением блюд и деликатесов Калабрезе.
Что включено: список рецептов, фартук, ингредиенты для приготовления всех блюд, ужин вместе с поваром. Занятия проводятся в квартире-студии, которую студент бронирует через школу.

Эти занятия предназначены для людей, интересующихся итальянской кухней, которые хотят совместить стандартный языковой курс утром с практическими уроками кулинарии вечером.

Вы сможете научиться готовить итальянские и флорентийские традиционные блюда в одной из самых известных флорентийских кулинарных школ и под руководством опытного итальянского шеф-повара. После приготовления блюд вы насладитесь ужином со своими друзьями в расслабляющей атмосфере. Ощутив вкус итальянской кулинарной культуры, вы сможете предложить своим друзьям и близким на родине традиционное итальянское меню, воссоздав настоящий итальянский ужин!

Интенсивный курс итальянского языка + уроки кулинарии включает дополнительные мероприятия, которые проходят в сопровождении одного из преподавателей: экскурсии во флорентийские музеи, дворцы и сады, поездки в тосканские города и деревни, дегустации вин и уроки кулинарии, просмотр фильмов в школе, лекции и многое другое. Все мероприятия бесплатны, и вам придется платить только за входные билеты, проезд на общественном транспорте, еду и напитки, если это необходимо.

Если вы ищете языковой курс, который позволит вам изучать итальянский язык во Флоренции, одном из самых красивых городов Италии, и в то же время посвятить часть своего времени итальянской кухне, то это самый подходящий курс для вас!

Курс включает 20 общих уроков языка и 2 трехчасовых урока кулинарии во второй половине дня с ужином. Приготовление стандартной и домашней пищи. Занятия проводятся на дому у преподавателя.
– Планирование необходимых ингредиентов.
– Подготовка и приготовление блюд.
– Подача блюд к столу.
– Ужин из приготовленных блюд.
– Все приготовленные блюда относятся к итальянской народной традиции и, в частности, к традиции "Романьола".

Курс включает одну встречу продолжительностью около 3 часов в неделю.

Во время каждого занятия студенты составляют и готовят полное меню из типичных блюд итальянской кухни в традициях подлинной простоты. В начале каждого занятия преподаватель объясняет меню дня и распределяет работу. Во время подготовки и приготовления блюд преподаватель демонстрирует, объясняет и дает ценные подсказки и советы. Студенты накрывают на стол и обедают вместе. Каждый ученик или пара учеников представляет и подает остальным приготовленное ими блюдо.

Этот курс организован таким образом, что студенты могут на собственном опыте узнать, как готовятся блюда в итальянском стиле. Участники получают книгу рецептов, включающую словарь на нескольких языках.

Тосканская Маремма - один из регионов Италии, в котором пищевая индустрия больше склоняется к органическим процессам производства и находит естественного союзника в древнейших традициях средиземноморской кухни и виноделия. Студенты, посещающие этот курс, смогут попасть на кухню традиционных итальянских семей и приготовить своими руками и под руководством опытных поваров традиционные блюда (от закусок до десертов), а также продегустировать эти блюда с одними из лучших итальянских вин.

Что входит в программу:

• 4 часа групповых уроков (с понедельника по пятницу, 20 часов в неделю);
  
• 2 групповых культурных мероприятия вне школы (продолжительность зависит от расстояния и вида деятельности, по 2-5 часов каждое);
  
• 1 экскурсия на целый день в группах в первые выходные (8-12 часов);
  
• 3 кулинарных мероприятия (чередование дегустаций вин, масел и биопродуктов, а также посещение фермерских хозяйств) в неделю. Приготовление блюд, дегустации и посещения фермерских хозяйств проходят под руководством профессиональных поваров. Студента сопровождает на личном автомобиле преподаватель, который выступает в роли культурного и языкового посредника и связующего звена между школой и ресторанами, итальянскими семьями и фермами, где проходят мероприятия. Продолжительность зависит от вида деятельности и расстояния.
  
  Кулинарное мероприятие может состоять из:
  
  
• Дегустации традиционных блюд с последующим ужином и беседой с семьей в итальянском доме;
  
• Посещения сельскохозяйственных пищевых предприятий в Маремме с возможностью участия в традиционных ужинах, дегустациях блюд и местных вин;
  
• Посещения рыбоводческого хозяйства в лагуне Орбетелло или помощи при прибытии рыбаков, а также в отборе и аукционной продаже рыбы в портах Монте-Арджентарио с последующим ужином в типичном приморском ресторане.

Курс итальянского языка + Уроки кулинарии - это интенсивный курс итальянского языка (25 уроков в неделю) + 2 урока кулинарии (каждое занятие длится 3 часа).

Занятия по итальянскому языку: Студенты изучают формы и правила языка, уделяя особое внимание его употреблению и выражению.

Кулинарные классы: 2 встречи в неделю. В конце занятия вы сможете продегустировать блюда, которые вы приготовили во время курса.

Курс "Fornelli, forchette e fantasia" включает в себя в неделю:

• 10 часов групповых занятий итальянским языком (55 минут), кулинарная тематика.
  
• 1 теоретико-практический семинар с дегустацией свежей пасты ручной работы или местных продуктов "gnocco and tigelle" (продолжительность 2,5 часа).
  
• 1 теоретико-практический семинар с дегустацией вина или оливкового масла (продолжительность 2,5 часа).
  
• 2 гастрономические экскурсии на полдня: Традиционный бальзамический уксус из Модены, вино Ламбруско, сыр Пармиджано Реджано, ветчина из Модены...

Включает Интенсивный курс плюс 2 занятия по сицилийской кухне в неделю.

Во время занятий отрабатываются и развиваются четыре коммуникативных навыка (устная речь, аудирование, письмо и чтение), а также изучается грамматика и лексика.

Курс проводится в течение одной встречи продолжительностью около 3 часов в неделю и предназначен для всех желающих, в том числе и для новичков, заинтересованных в изучении кулинарии.

Во время каждого занятия студенты будут составлять и готовить различные и комплексные меню, выполненные из классических блюд итальянской кухни, соблюдая традиции подлинной простоты. Преподаватель в начале каждого занятия подробно объясняет меню дня и распределяет работу между студентами. В процессе подготовки и приготовления блюд преподаватель будет демонстрировать, объяснять и делиться ценными советами и рекомендациями. Затем студенты сервируют стол и вместе принимают пищу. Каждый студент или каждая пара студентов представляют и подают остальным студентам приготовленное ими блюдо.

Задача данного курса - предоставить студентам практический опыт приготовления итальянских блюд своими руками, позволяющий почувствовать вкус настоящей итальянской кухни. Участникам курса выдается книга рецептов, включающая словарь на нескольких языках.

Эти уроки предназначены для небольших групп людей всех возрастов, которые хотят изучить традиционные итальянские рецепты в простой и понятной форме. Всего за несколько уроков вы узнаете, как приготовить домашнее тесто и использовать его для приготовления различных блюд: от тальятелле до равиоли и многого другого.