5 programmes de langue : italien et oenologie à Turin

Pendant le cours, tu auras également l'occasion de visiter un bar à vin renommé.

Pour une meilleure compréhension, des tableaux, des cartes et d'autres supports visuels seront utilisés. Des sujets tels que la manière d'associer le vin et la nourriture, et de comparer les vins italiens aux vins étrangers, seront abordés.

Les sujets abordés dans le cadre de ce cours sont les suivants:

• comment lire l'étiquette d'une bouteille de vin italien;
  
• la classification des vins italiens (vin de maison ou label d'origine, D.O.C et D.O.C.G.);
  
• les techniques traditionnelles de culture, de fermentation et de vieillissement utilisées en Italie;
  
• la dégustation des vins et la terminologie;
  
• la production de vin en Italie et sa consommation;
  
• les nouveaux développements et les vins non traditionnels;
  
• La production toscane, le nord-ouest (Piémont), le nord-est (Frioul, Sud-Tirol, et autres régions, notamment au centre et au sud).