5 programas para aprender italiano y enología en Turín

Durante el curso también tendrás la oportunidad de visitar un bar de vinos de renombre.

Para una mejor comprensión, se utilizarán tablas, mapas y otros materiales visuales de apoyo. Se tratarán temas como el maridaje entre vino y comida, y la comparación entre vinos italianos y vinos extranjeros.

Los temas tratados en el curso son:

• cómo leer la etiqueta de una botella de vino italiano;
  
• la clasificación de los vinos italianos (vino de la casa o etiqueta de origen, D.O.C y D.O.C.G.);
  
• las técnicas tradicionales de cultivo, fermentación y crianza utilizadas en Italia;
  
• cata de vinos y terminología;
  
• la producción de vino en Italia y su consumo
  
• nuevos desarrollos y vinos no tradicionales;
  
• la producción toscana, el noroeste (Piamonte), el noreste (Friuli, Tirol del Sur y otras regiones, sobre todo del centro y del sur).