96 Programas para aprender italiano y enología en Italia

La cocina y los vinos italianos son famosos en todo el mundo, y cada vez son más los estudiantes que desean aprender a la vez la lengua y la cocina italianas.

Aprende la lengua italiana y descubre la cocina italiana, con un curso práctico que te introducirá en el mundo de la comida y los vinos italianos.

El curso incluye:

• Degustación de vinos locales
  
• Degustación de productos gastronómicos locales
  
  Contenido del curso:
  
• Vocabulario del vino
  
• Análisis sensorial del vino y técnica de cata
  
• Cata de vinos típicos regionales
  
• Visión general del vino italiano

Las clases de lengua se imparten por la mañana, con toda una serie de actividades culturales, clases de cocina, visitas especiales con degustación de comida y vinos y excursiones por la tarde y los fines de semana.

Además de 20 lecciones de italiano a la semana durante 2 semanas, este programa también incluye

• 2 lecciones sobre la cocina tradicional de Campania
  
• 2 lecciones sobre los vinos tradicionales de Campania
  
• 1 visita de medio día a la ciudad de Salerno
  
• 1 visita de medio día a una fábrica de mozzarella (búfalos y taller) con degustación final o visita de medio día a una bodega o a una fábrica de limoncello con degustación final
  
• 1 Excursión de día completo
  
• 2 seminarios culturales sobre vinos y gastronomía
  
  La matrícula está incluida en el precio del curso.

La Toscana Maremma es una de las regiones italianas en las que la industria alimentaria tiende más hacia los procesos de producción ecológicos y encuentra un aliado natural en la tradición más antigua de la cocina y la enología mediterráneas. Los alumnos que asistan a este curso podrán entrar en la cocina de familias italianas tradicionales y preparar, con sus propias manos y bajo la dirección de cocineros expertos, platos tradicionales (desde entrantes hasta postres), y degustar estos platos con algunos de los mejores vinos italianos.

Qué incluye el programa

• 4 horas de clases en grupo (de lunes a viernes, 20 horas semanales);
  
• 2 actividades culturales al aire libre en grupo (duración según la distancia y el tipo de actividad, de 2 a 5 horas cada una);
  
• 1 excursión de día completo en grupo el primer fin de semana (8-12 horas);
  
• 3 actividades culinarias (alternando catas de vino, aceite y alimentos biológicos y visitas a granjas) por semana. El alumno es guiado por cocineros profesionales en la preparación de platos, durante las degustaciones y las visitas a granjas. El alumno va acompañado en coche privado por un profesor que actúa como mediador cultural y lingüístico y proporciona el punto de conexión necesario entre la escuela y los restaurantes, las familias italianas y las granjas donde se realizan las actividades. La duración depende del tipo de actividad y de la distancia.
  
  
  Las actividades culinarias pueden consistir en:
  
  
• Muestras de comida tradicional, seguidas de cena y conversación con la familia en un hogar italiano;
  
• Visita de empresas agroalimentarias de la Maremma con posibilidad de cenas típicas, degustaciones de alimentos y vinos locales;
  
• Visita de la piscifactoría de los pescadores en la laguna de Orbetello o asistencia a la llegada de los pescadores, así como a la selección y venta en subasta del pescado en los Puertos de Monte Argentario, seguida de cena en un restaurante típico junto al mar.

Durante el curso también tendrás la oportunidad de visitar un bar de vinos de renombre.

Para una mejor comprensión, se utilizarán tablas, mapas y otros materiales visuales de apoyo. Se tratarán temas como el maridaje entre vino y comida, y la comparación entre vinos italianos y vinos extranjeros.

Los temas tratados en el curso son:

• cómo leer la etiqueta de una botella de vino italiano;
  
• la clasificación de los vinos italianos (vino de la casa o etiqueta de origen, D.O.C y D.O.C.G.);
  
• las técnicas tradicionales de cultivo, fermentación y crianza utilizadas en Italia;
  
• cata de vinos y terminología;
  
• la producción de vino en Italia y su consumo
  
• nuevos desarrollos y vinos no tradicionales;
  
• la producción toscana, el noroeste (Piamonte), el noreste (Friuli, Tirol del Sur y otras regiones, sobre todo del centro y del sur).

Incluye el Curso Intensivo y 2 catas de vino por semana.

Durante las clases se practican y desarrollan las cuatro destrezas comunicativas (hablar, escuchar, escribir y leer) junto con el estudio de la gramática y el vocabulario.

El exclusivo programa Italian Wine Lovers está pensado no sólo para los especialistas en vino, sino para todos aquellos que simplemente... aman el vino y desean disfrutar de una experiencia de inmersión total en el mundo de los vinos italianos mientras saborean todo lo que Florencia tiene que ofrecer.

Las clases y catas de vino tendrán lugar en una asombrosa terraza con vistas de 360 grados sobre los tejados de la ciudad, lo que permitirá a los participantes experimentar toda la magia que hace única a Florencia, mientras disfrutan de su pasión por el vino.

Los estudiantes podrán asistir a clases de italiano por la mañana y experimentar un asombroso itinerario en el mundo de los vinos italianos a través de clases dedicadas, catas y una visita a los productores locales.

El programa no se centrará únicamente en el punto de vista técnico, sino también en los aspectos culturales, históricos y tradicionales del mundo del vino italiano y en cómo está íntimamente relacionado con tantos aspectos de la vida y la cultura italianas, lo que lo convierte en una experiencia completamente diferente a cualquier otro programa similar.