96 Italiaans en oenologie cursussen in Italië

De Italiaanse keuken en Italiaanse wijnen zijn over de hele wereld beroemd en steeds meer studenten willen zowel de Italiaanse taal als de Italiaanse keuken beter leren kennen.



Leer de Italiaanse taal en ontdek de Italiaanse keuken - met een praktijkgerichte cursus die je een introductie in de wereld van Italiaans eten en wijnen geeft.

In de ochtend worden er taallessen gegeven, met een hele reeks culturele activiteiten, kooklessen, speciale bezoeken met proeverijen (eten en wijn) en excursies in de middag en in het weekend. Naast 20 lessen Italiaans per week gedurende 2 weken, omvat dit programma ook:

• 2 lessen over de traditionele keuken van Campanië.
  
  
• 2 lessen over de traditionele wijnen van Campanië.
  
  
• 1 stadstour van een halve dag door Salerno.
  
  
• 1 bezoek van een halve dag aan mozzarellafabriek (buffels en workshop) met eindproeverij of bezoek van een halve dag aan een wijnkelder of limoncellofabriek met eindproeverij.
  
  
• 1 dagexcursie.
  
  
• 2 culturele seminaries over wijnen en gastronomie.
  
  Het inschrijfgeld is bij de prijs van de prijs van de cursus inbegrepen.

Wijn in Romagna is altijd een symbool geweest van gastvrijheid en gezelligheid.

– Startdata: elke week.

– Duur: 1 week (verlengbaar op aanvraag).

– Lokale wijnproeverij inbegrepen.

– Proeverij van lokale gastronomische producten inbegrepen.

– Vereist Italiaans taalniveau: A1/A2



CURSUSINHOUD

– Wijnwoordenschat.

– Sensorische analyse van wijn en proeftechniek.

– Proeverij van typische streekwijnen.

– Overzicht Italiaanse wijn.

Tijdens de cursus is er ook gelegenheid om een gerenommeerde wijnbar te bezoeken.



Voor een beter begrip worden tabellen, kaarten en ander visueel ondersteunend materiaal gebruikt. Onderwerpen zoals het combineren van wijn en spijs en het vergelijken van Italiaanse wijnen met buitenlandse wijnen komen aan bod.



De onderwerpen die in de cursus aan bod komen zijn:

• hoe lees je het etiket van een fles Italiaanse wijn;
  
  
• de classificatie van Italiaanse wijnen (huiswijn of herkomstetiket, D.O.C en D.O.C.G.);
  
  
• de traditionele teelt-, gistings- en rijpingstechnieken die in Italië worden gebruikt;
  
  
• wijnproeven en terminologie;
  
  
• wijnproductie in Italië en de consumptie ervan;
  
  
• nieuwe ontwikkelingen en niet-traditionele wijnen;
  
  
• Toscaanse productie, het noordwesten (Piemonte), het noordoosten (Friuli, Zuid-Tirol en andere regio's, met name in het centrum en in het zuiden).

Het omvat de Intensieve Cursus plus 2 wijnproeverijen per week.



Tijdens de lessen worden de vier communicatieve vaardigheden (spreken, luisteren, schrijven en lezen), samen met de studie van grammatica en woordenschat, geoefend en ontwikkeld.

De wijnproeflessen worden gegeven door een professionele wijnexpert / SOMMELIER, die je meeneemt op een tour die bedoeld is om je kennis te verbreden over een van de meest typische en traditionele producten van Italië, namelijk de wijn.

Je leert niet alleen de theorie van wijn, maar vooral ook hoe je wijn moet proeven en hoe je wijn kunt combineren met verschillende gerechten. De cursus kan eindigen met een bezoek aan een wijnkelder waar je kunt leren over de verschillende processen die worden gebruikt om van een tros druiven een fles wijn te maken.

Algemene cursus Italiaans (GI23) + 6 uur wijnproeven per week.

Wijnproefcursussen vinden laat in de middag plaats en zijn inclusief wat hapjes om bij de wijn te eten.