96 Programmi di italiano & Enologia in Italia

La cucina italiana e i vini italiani sono famosi in tutto il mondo e sempre più studenti desiderano imparare insieme la lingua italiana e la cucina italiana.

Impara la lingua italiana e scopri la cucina italiana - con un corso pratico che ti introdurrà nel mondo del cibo e dei vini italiani.

Le lezioni di lingua si tengono al mattino, con tutta una serie di attività culturali, lezioni di cucina, visite speciali con degustazione di prodotti enogastronomici ed escursioni nel pomeriggio e nei fine settimana.

Oltre a 20 lezioni di italiano a settimana per 2 settimane, questo programma include anche:

• 2 lezioni sulla cucina tradizionale campana
  
• 2 lezioni sui vini tradizionali della Campania
  
• 1 Tour della città di Salerno di mezza giornata
  
• 1 Visita di mezza giornata al mozzarelificio (bufale e laboratorio) con degustazione finale o visita di mezza giornata ad una cantina vinicola o ad un limoncello con degustazione finale
  
• 1 escursione di un'intera giornata
  
• 2 seminari culturali su vini e gastronomia
  
  La quota di iscrizione è inclusa nel prezzo del corso.

Il corso include:

• Degustazione di vini locali.
  
• Degustazione di prodotti gastronomici locali.
  
  Contenuti del corso:
  
• Vocabolario del vino.
  
• Analisi sensoriale del vino e tecnica di degustazione.
  
• Degustazione di vini tipici regionali.
  
• Panoramica del vino italiano.

Durante il corso ci sarà anche l'opportunità di visitare un rinomato winebar.

Per una migliore comprensione, verranno utilizzate tabelle, mappe e altri materiali di supporto visivo. Verranno affrontati argomenti come l'abbinamento tra vino e cibo e il confronto tra vini italiani e vini stranieri.

Gli argomenti trattati dal corso sono:

• come leggere l'etichetta di una bottiglia di vino italiano;
  
• la classificazione dei vini italiani (vino della casa o etichetta d'origine, D.O.C e D.O.C.G.);
  
• le tecniche tradizionali di coltivazione, fermentazione e invecchiamento utilizzate in Italia;
  
• degustazione e terminologia del vino;
  
• la produzione di vino in Italia e il suo consumo;
  
• nuovi sviluppi e vini non tradizionali;
  
• La produzione toscana, il Nord-Ovest (Piemonte), il Nord-Est (Friuli, Sud-Tirolo e altre regioni, in particolare al centro e al sud).

La Maremma toscana è una delle regioni italiane in cui l'industria alimentare tende maggiormente ai processi di produzione biologica e trova un alleato naturale nella più antica tradizione della cucina e dell'enologia mediterranea. Gli studenti che parteciperanno a questo corso potranno entrare nella cucina delle famiglie tradizionali italiane e preparare, con le proprie mani e sotto la guida di cuochi esperti, piatti tradizionali (dagli antipasti ai dolci) e degustare questi piatti con alcuni dei migliori vini italiani.

Cosa include il programma:

• 4 ore di lezioni di gruppo (dal lunedì al venerdì, 20 ore a settimana);
  
• 2 attività culturali all'aperto in gruppo (la durata dipende dalla distanza e dal tipo di attività, 2-5 ore ciascuna);
  
• 1 escursione di un'intera giornata in gruppo nel primo weekend (8-12 ore);
  
• 3 attività culinarie (alternando degustazioni di vino, olio e prodotti biologici e visite a fattorie) a settimana. Lo studente è guidato da cuochi professionisti nella preparazione dei piatti, durante le degustazioni e le visite alle fattorie. Lo studente è accompagnato in un'auto privata da un insegnante che funge da mediatore culturale e linguistico e fornisce il necessario punto di collegamento tra la scuola e i ristoranti, le famiglie italiane e le fattorie in cui si svolgono le attività. La durata dipende dal tipo di attività e dalla distanza.
  
  Le attività culinarie possono consistere in:
  
  
• Assaggi di cibi tradizionali, seguiti da una cena e da una conversazione con la famiglia in una casa italiana;
  
• Visita di aziende agroalimentari della Maremma con possibilità di cene tipiche, degustazioni di cibi e vini locali;
  
• Visita dell'impianto di allevamento ittico dei pescatori nella laguna di Orbetello o assistenza all'arrivo dei pescatori, nonché alla selezione e alla vendita all'asta del pesce nei Porti di Monte Argentario, seguita da una cena in un ristorante tipico sul mare.

Include il corso intensivo più 2 degustazioni di vino a settimana.

Durante le lezioni vengono esercitate e sviluppate le quattro abilità comunicative (parlare, ascoltare, scrivere e leggere) insieme allo studio della grammatica e del vocabolario.

L'esclusivo programma Italian Wine Lovers è pensato non solo per gli specialisti del vino, ma per tutti coloro che semplicemente... amano il vino e desiderano vivere un'esperienza full-immersion nel mondo dei vini italiani assaporando tutto ciò che Firenze ha da offrire.

Le lezioni e le degustazioni di vino si svolgeranno in un'incredibile terrazza con vista a 360 gradi sui tetti della città, consentendo ai partecipanti di vivere tutta la magia che rende Firenze unica, godendo della loro passione per il vino.

Gli studenti potranno seguire le lezioni di italiano al mattino e sperimentare un incredibile itinerario nel mondo dei vini italiani attraverso lezioni dedicate, degustazioni e visite ai produttori locali.

Il programma non si concentrerà solo sul punto di vista tecnico, ma anche sugli aspetti culturali, storici e tradizionali del mondo del vino italiano e su come esso sia intimamente connesso a tanti aspetti della vita e della cultura italiana, rendendolo un'esperienza completamente diversa da qualsiasi altro programma simile.

La componente Vino Italiano offre una panoramica del complesso ed affascinante mondo dei vini italiani. Le sessioni mirano a sensibilizzare su ciò che le persone acquistano e su ciò che le persone bevono e sulle differenze tra le varie etichette e bottiglie.

Le lezioni di degustazione sono tenute da un esperto di vino / SOMMELIER, che ti accompagnerà in un tour pensato per ampliare le tue conoscenze su uno dei prodotti più tipici e tradizionali d'Italia, ovvero il vino.

Non solo imparerai la teoria del vino ma, soprattutto, come degustarlo e come abbinarlo ai vari cibi. Il corso può terminare con una visita a una cantina dove potrai conoscere i vari processi utilizzati per trasformare un grappolo d'uva in una bottiglia di vino.

Corso di italiano generale (GI23) + 6 ore di degustazione di vino a settimana.

I corsi di degustazione di vino si tengono nel tardo pomeriggio e includono alcuni stuzzichini da consumare con il vino.