2 Lär dig i Australien

Avgift för material och service: 1500 AUD. Knivsatser: 300 AUD. Avgift för uniform: 300 AUD.Denna kvalifikation återspeglar rollen för kockar som använder ett brett spektrum av välutvecklade matlagningskunskaper och god kunskap om köksverksamhet för att förbereda mat och menyalternativ. De använder diskretion och omdöme, arbetar med viss självständighet och under begränsad tillsyn med hjälp av planer, policyer och förfaranden för att styra arbetsaktiviteter. Slutförande av denna kvalifikation bidrar till erkännande som en "trade kock". Denna kvalifikation ger en väg att arbeta som kock i organisationer som restauranger, hotell, klubbar, pubar, kaféer och kaféer. Färdigheterna i denna kvalifikation måste tillämpas i enlighet med Commonwealth och stat eller Territory lagstiftning, australiensiska standarder och branschens praxis. Inga yrkeslicenser, certifieringar eller specifika lagkrav gäller för denna kvalifikation vid tidpunkten för offentliggörandet